BBQ KING - Carbon Rub

Carbon Rub è la pecora nera della famiglia BBQ KING

Un rub completamente nero grazie al carbone vegetale che riesce a creare un bark fine, lo abbiamo voluto abbinare a un ingrediente premiato e invidiato da tutto il mondo, l’aglio nero di Voghera DOP, che una volta raccolto, quindi ancora bianco, viene lasciato fermentare naturalmente senza l’aggiunta di additivi, conservanti o lieviti, per 60 giorni creando note balsamiche e UMAMI unita alla liquirizia. 

Il filo conduttore di tutti gli ingredienti è il burro in polvere dalla Alpi Svizzere che riesce a creare una connessione e morbidezza al morso.

GENUINITA‘ – BBQ KING utilizza tutti ingredienti di prima scelta che esaltano i sapori e gli aromi della carne o del pesce infatti la nostra miscela di erbe e spezie è pensata per insaporire e conservare le caratteristiche nutrizionali degli alimenti. La selezione delle materie prime è il punto di partenza su cui si costruisce tutto il nostro processo di lavorazione e, rispettando le vigenti normative in merito, effettuiamo delle scrupolose analisi sanitarie, qualitative e organolettiche.

Ingredienti: sale marino integrale, burro in polvere ( latte ), polvere di aglio nero prodotto da aglio di Voghiera D.O.P. pimento, carbone vegetale, cipolla, salvia