Big Green Egg - Butcher Paper

Carta da macellaio per avvolgere la carne e prevenire l’eventuale perdita di umidità ed ottenere un risultato tenero e succoso. La butcher paper aiuta a mantenere la temperatura costante all’interno dell’EGG, perché a differenza del foglio di alluminio non riflette il calore. Inoltre le fibre naturali di questa carta permettono alla carne di respirare e le conferiscono un sapore affumicato e una nota croccante.