Monolith - Pietra refrattaria per pizza

Sulla pietra per pizza in ceramica di cordierite è possibile cuocere perfettamente pane, pizza, focaccia e dolci. I pori aperti della superficie assorbono l’umidità dell’impasto e assicurano ai cibi un fondo croccante. La pietra per pizza è disponibile con uno spes- sore di 10 mm e 20 mm. Per i modelli Junior e ICON è previsto lo spessore di 10 mm. Si ottengono risultati ottimali in combinazione con la corrispondente pietra deflettore e il distanziatore. In questo modo la parte inferiore della pietra non diventa troppo calda.